Diraspatura uva
Diraspatrici
per uva
La delicata fase della separazione dei raspi dall’uva, che consente di non mescolare i tannini non nobili dei raspi con quelli degli acini, è una delle fasi cruciali della lavorazione del vino, che Enar progetta con le macchine enologiche più sofisticate.
Sgranellatrici
per uva
Enar fornisce macchine in grado di replicare le tecniche delicate ed accurate della diraspatura manuale: le sgranellatrici selezionate riproducono antiche tecniche enologiche con successo.